第158章 除夕 (第2/2页)

红彤彤的颜色一上墙，年味瞬间就拉满了。
　　
　　到了傍晚，天色暗下来，重头戏开始了。
　　
　　今晚的年夜饭，周子墨主动揽下了掌勺的活。
　　
　　王桂花和苏家姐妹只负责在旁边洗菜切配打下手。
　　
　　周子墨站在灶台前，脑海中浮现出一行只有他能看见的信息。
　　
　　【厨艺LV73%（预计升级：58天11小时）】
　　
　　七级厨艺，放在后世那是妥妥的国宴大师级别。
　　
　　到了这个层次，做菜已经不需要依赖多名贵的食材或是多复杂的调料。
　　
　　火候的掌控、刀工的精准、调味的配比，早就刻进了肌肉记忆里，对食材本味的极致激发，更是达到了一种臻至化境的地步。
　　
　　菜刀在案板上起落，发出连贯且富有节奏的声音。
　　
　　一块五花肉被切成大小完全一致的方块。起锅烧油，下冰糖炒糖色。
　　
　　周子墨手腕微抖，火候卡在冰糖刚刚融化起泡的瞬间将肉块下锅，翻炒上色。多一秒会发苦，少一秒颜色不亮，他拿捏得分毫不差。
　　
　　没过多久，一盘色泽红亮、肥而不腻的红烧肉就出了锅。
　　
　　接着是红烧鱼。寓意年年有余。
　　
　　新鲜的鲤鱼改刀，入锅煎至两面金黄，下入葱姜蒜和酱油，再添上一瓢清水。随着火候的变换，汤汁逐渐浓稠，鱼肉鲜甜的味道被完全锁在其中。
　　
　　再是一道野兔炖蘑菇。这兔肉是之前留下的，用开水紧去血水，加上干蘑菇文火慢炖。七级厨艺对火候的精妙控制，让干蘑菇的山野气息和兔肉的鲜香完美融合。
　　
　　最后一道菜。
　　
　　周子墨从碗柜里拿出两个青壳蛋。那是后院那只叫灰灰的七彩山鸡前两天刚下的无精蛋，留着没舍得吃。
　　
　　打散后加入少许温水，配上切好的韭黄。油温六成热下锅，快速翻炒。仅仅十几秒，鸡蛋蓬松金黄，韭黄断生而不失脆嫩，香味瞬间盈满整个厨房。
　　
　　当四菜一汤端上堂屋的八仙桌时，屋内已经香气四溢。
　　
　　灯泡发出昏黄温暖的光，照在桌上丰盛的饭菜上。
　　
　　王桂花看着满桌的菜，忍不住拿起筷子夹了一块红烧肉送进嘴里。
　　
　　肉皮软糯，瘦肉酥烂，甜咸交织的味道在舌尖化开。
　　
　　“哎哟，子墨这手艺，我看公社国营饭店的厨子都比不上！”王桂花惊叹出声。
　　
　　苏晓月也夹了一筷子鸡蛋，眼睛瞬间亮了：“真好吃！子墨哥，你做的菜怎么比平时还要香十倍啊！”
　　
　　苏晚晴尝了一口野兔炖蘑菇，同样被这极致的味道折服。她抬头看向周子墨，眼神里满是钦佩和掩饰不住的柔情。
　　
　　周子墨拿出一个玻璃瓶的白酒，给王桂花倒了一小杯，又给两个姑娘倒了温水。
　　
　　一家人围坐在桌旁。
　　
　　王桂花端起酒杯，脸上满是红光：“来，这杯酒咱们一起喝。今年咱家添了晓月和晚晴，子墨也有出息。明年，咱们的日子肯定更好！”
　　
　　“好！”苏晓月举起水杯，脆生生地应着，身子很自然地靠在了周子墨的肩膀上。
　　
　　周子墨没有躲，任由她靠着，端起杯子和大家碰在了一起。