第一卷 第59章 熬狗獾油 (第2/2页)

一家人吃完饭，坐在小板凳上，面前是六只狗獾，其中有五只狗獾还未剥皮，爷爷和陈向阳是剥皮主力，陈父负责开膛。
　　
　　一只成年狗獾也就十来斤到二十多斤，剥皮、掏空内脏，去头去尾后，还能剩六七斤肉和三斤多肥膘，狗獾的肥膘出油率非常高，三斤多能出两斤半的油。
　　
　　六只狗獾一共剔出来二十斤肥膘，陈母坐在灶台旁，先将割下来的狗獾肥膘切成拇指大小的方块，再用冷水淘洗几遍，将肥膘中的血水泡干净，最后控干水渍尽数倒进锅里。
　　
　　于凤英搬着小板凳坐在陈母旁边，有些好奇地问道：
　　
　　“娘，这狗獾油得熬多长时间？”
　　
　　陈母一边拿木铲轻轻翻动油膘，防止油膘贴锅底熬糊了发苦，一边说道：
　　
　　“这东西可比熬猪油费工夫，估计得用个三小时吧，你要是累的话，就先跟向阳回去睡觉，妈来忙活就行。”
　　
　　于凤英听后半搂着陈母的胳膊，一边撒娇一边说着：
　　
　　“娘，我还不困，我陪你一起吧，给你打下手。”
　　
　　堂屋内，陈向阳正在用木刀刮皮子上残留的脂肪，听到两人的对话笑着说道：
　　
　　“凤英，你这不是打下手，是添乱哈哈，娘一会该嫌弃你了。”
　　
　　陈向阳话音刚落，没等于凤英说话，一旁的陈母就开始骂他了。
　　
　　“你给我滚，小瘪犊子，老娘就是嫌弃你也不会嫌弃凤英。”
　　
　　骂完后，话锋一转接着说道：
　　
　　“向阳，那三张马鹿皮、鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿骨都收拾好了，你啥时候去镇上卖了？”
　　
　　陈向阳听后沉吟片刻道：
　　
　　“娘，鹿鞭留着，其余的你打包好，家里有摩托车了，来回快，我下次去镇上的时候带上。”
　　
　　一旁的于凤英听后疑惑地问道：
　　
　　“为啥就单留下鹿鞭呢？”
　　
　　陈母听后神秘一笑，趴在她耳边小声说着什么，说得于凤英脸蛋涨红。
　　
　　又过了半个多小时，陈向阳取出楦板，把狗獾皮从尾端套进去，把四肢和头部撑开拉平，这种楦板是用木板搭配细木条制作而成，有大有小，是晾晒皮子的专用木具。
　　
　　接下来就需要阴干，可以挂在房梁上、仓库里，就是不能晒太阳，一般阴个七八天就好。
　　
　　之所以每次打完猎物都要阴干，是因为供销社收皮子，一等皮必须是阴干后的干皮，如果打完猎物直接剥皮拿过去卖，只能按照二三等皮的价钱收。
　　
　　就在爷爷和陈向阳忙乎完后，陈母那边，锅里油膘缩成金黄干硬的油渣，将火灭掉，拿出一个干净的瓦罐，罐口处扣上两层纱布，趁热将锅里的热油舀进去，细细的纱布能过滤掉杂质。
　　
　　最后将过滤好的狗獾油静置晾凉，等油温微凉时，放一些冰片，会让狗獾油的药效变得更好，最后让它逐渐凝聚成奶白色膏体，便算完成。
　　
　　至于冰片和油的比例，一斤狗獾油放一点五克冰片即可，这类药材，一般猎户家庭都会备上一些，在乡镇卫生所就有卖的，很便宜，几分钱就能称一些，当然都是合成的，至于天然的非常少，还贵，不值当。